Ciao, sono Sandra, io e mio marito Francesco abbiamo aperto a Ravenna un negozio-laboratorio di pasta fresca, dove produciamo a mano la pasta tipica della Romagna; facciamo anche servizio di pasta cotta.

     Usiamo solo materie prime (uova, farina, formaggi, ricotta) di alta qualità; produciamo tutti gli ingredienti che utilizziamo: dalla besciamella al ragù, dagli impasti della sfoglia ai ripieni, senza l'utilizzo di conservanti o altri agenti chimici.

     La nostra è una cucina artigianale fatta di passione e genuinità: il risultato è una pasta veramente eccellente, dal sapore vero.

     Abbiamo anche dei secondi di pesce, tutti preparati interamente da noi: spiedini di gamberi ecuadoriani, spiedini di calamari della Patagonia e seppia con i piselli.