Ciao, sono Sandra, io e mio marito Francesco abbiamo aperto a Ravenna un negozio-laboratorio di pasta fresca, dove produciamo a mano la pasta tipica della Romagna; facciamo anche servizio di pasta cotta.

     Usiamo solo formaggi e ricotta di alta qualità; La farina e le uova, di ottima qualità, le compriamo da produttori locali. Produciamo tutte le preparazioni che utilizziamo per realizzarre la nostra pasta fresca: dalla besciamella al ragù, dagli impasti della sfoglia ai ripieni, senza l'utilizzo di conservanti o altri agenti chimici.

     La nostra è una cucina artigianale fatta di passione e genuinità: il risultato è una pasta veramente eccellente, dal sapore vero.

     Abbiamo anche dei secondi di pesce, tutti preparati interamente da noi: spiedini di gamberi ecuadoriani, spiedini di calamari della Patagonia e seppia con i piselli.